Το Πάσχα είναι μια εποχή καλού φαγητού, οικογενειακών συναντήσεων και ενός πολύχρωμου τραπέζι. Αν ψάχνετε για ένα πρωτότυπο ορεκτικό ή ψυχαγωγία για μια επίσκεψη, φτάστε για ένα κλασικό με απροσδόκητη αίσθηση – πικάντικα γεμιστά αυγά με κρεμμύδι, λεπτή σάλτσα τσίλι και καπνιστή πάπρικα. Είναι γρήγορα να προετοιμαστούν, να φαίνονται όμορφα και κάθε κομμάτι προσφέρει αρμονία των γεύσεων που ταιριάζουν απόλυτα με την άνοιξη της διάθεσης.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: ένα πιο υγιεινό ρολό στο αυγό – ξεχάστε το τηγάνισμα!
Πικάντικα γεμιστά αυγά με κρεμμύδι ελατηρίου
Τι χρειαζόμαστε:
- 12 τεμάχια αυγών σκληρά
- 120 ml μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά σούπας σάλτσα τσίλι (π.χ. srirach ή γλυκό-παρακμή)
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι (για γεύση)
- καπνιστό πιπέρι (για γεύση)
- αλεσμένη μαύρη πιπεριά (για γεύση)
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία των αυγών
Βράζετε τα αυγά σκληρά, δροσερά σε κρύο νερό, φλούδα και κόψτε διαμήκως. Αφαιρέστε τους κρόκους αυγών και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
2″ Προετοιμασία της πλήρωσης
Κόψτε το κρεμμύδι με λεπτό τρόπο. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσα τσίλι, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και πιπέρι στους κρόκους αυγών. Συντρίψτε καλά τα πάντα και ανακατέψτε σε μια ομαλή μάζα.
🔗 Συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
3″ γέμισμα αυγών
Μεταφέρετε την τελική γέμιση σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με διακοσμητικό σωλήνα. Γεμίστε τα μεμονωμένα μισά των ασπροταγμένων αυγών ή χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι.
4 Κάτοπη διακόσμηση
Τέλος, πασπαλίζουμε κάθε αυγό με ένα κομμάτι φρέσκων κρεμμυδιών και λίγο καπνιστό πιπέρι. Τα φρέσκα βότανα όπως το σχοινόπρασο ή το μαϊντανό είναι επίσης υπέροχα.
5 Κάτοπη εξυπηρέτηση
Σερβίρετε γεμιστά αυγά ιδανικά παγωμένα. Συμπληρώνει τέλεια τα επενδεδυμένα κύπελλα, το βραχίονα του Πάσχα ή τον εορταστικό κρύο μπουφέ.
Συμβουλή για βελτίωση:
- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αγγούρια, κάπαρη ή λίγο χρένο για μια πιο πικάντικη γεύση.
- Θέλετε μια χορτοφαγική έκδοση χωρίς τσίλι; Αντικαταστήστε το με μια σταγόνα χυμού λεμονιού και ένα τσίμπημα κουρκούμη για χρώμα και γεύση.
Σύναψη:
Μοιραστείτε αυτήν την απλή και θεαματική συνταγή για γεμισμένα αυγά με τους φίλους σας! Είναι κατάλληλο όχι μόνο για το Πάσχα, αλλά και για κάθε γιορτή ή σχάρα. Και αν θέλετε έμπνευση για την επόμενη ψυχαγωγία, ελέγξτε τα τηγανητά μας χαμένα αυγά με τραγανή κρούστα – η αρχική συνταγή βήμα προς βήμα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
