Κέικ μήλου με πλιγούρι βρώμης και σοκολάτα - μια απλή και υγιή συνταγή

Ψάχνετε για μια τέλεια συνταγή για ένα κέικ μήλου που δεν είναι μόνο μια νόστιμη αλλά και μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για τα κλασικά επιδόρπια; Αυτό το κέικ μήλου με πλιγούρι βρώμης και σοκολάτα συνδυάζει τον χυμό των μήλων, το τραγανό πλιγούρι βρώμης και την πλούσια γεύση της σοκολάτας. Χάρη στην κανέλα και τη βανίλια, έχει μια θαυμάσια μυρωδιά που μυρίζει ολόκληρη την κουζίνα. Δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή που θα λατρέψετε!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Κέικ μήλου με βρώμη και σοκολάτα

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

2 μήλα + 5 ml χυμό λεμονιού
200 G βρώμη
150 g Universal αλεύρι
10 g σκόνης ψησίματος
8 g εδάφους κανέλα
6 g ζάχαρη βανίλιας
1-2 αυγά + 130 ml λάδι
100 g ζάχαρης
80 g ψιλοκομμένα καρύδια

Σοκολάτα:

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία μήλων: Πρώτα καθαρίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα. Κόψτε κάθε μήλο σε μικρά, ακόμη και κύβους για να διεισδύσει όμορφα ενώ ψήνετε. Βάλτε τα σε ένα μπολ και αμέσως τα ρίξτε έξω με φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ότι τα μήλα όχι μόνο διατηρούν το χρώμα τους, αλλά ο χυμός λεμονιού τους δίνει επίσης μια απαλή φρεσκάδα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε την στην άκρη.

Κέικ μήλου με πλιγούρι βρώμης και σοκολάτα - μια απλή και υγιή συνταγή

2. Προετοιμασία θεμελίωσης: Πάρτε το δεύτερο μεγαλύτερο μπολ και ρίξτε τη βρώμη σε αυτό μαζί με το αλεύρι. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά καλά για να ενταχθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, τη αλεσμένη κανέλα και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε ξανά προσεκτικά, ώστε τα ξηρά συστατικά να εξαπλώνονται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα και να εξασφαλίσουν μια τέλεια γεύση.

3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακινήστε τα αυγά και προσθέστε λάδι. Τραβήξτε τα με ένα πιρούνι ή ένα μικρό χτύπημα. Ρίξτε αυτό το υγρό μίγμα σε ξηρά συστατικά που αποτελούν τη βάση της ζύμης. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή και ελαφρώς κολλώδης ζύμη.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά για να κάνετε τη ζάχαρη ομοιόμορφα διαλυμένη και να δώσει στη ζύμη μια ωραία γλυκύτητα. Τέλος, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ με προετοιμασμένα μήλα λεμονιού και ανακατέψτε προσεκτικά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι όμορφα συνδεδεμένα και τα μήλα να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη. Στο τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια που δίνουν στο κέικ μια νόστιμη τραγάνισμα και ανακατέψτε απαλά.

5. Μεταφέρετε την τελική βάση σε καλούπι κέικ με διάμετρο 20 cm, η οποία είναι επενδεδυμένη με χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, εξομαλύνετε την επιφάνεια της ζύμης για να το κάνετε ευθεία και το κέικ ψημένο ομοιόμορφα.

6. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C, ή έως ότου η επιφάνεια του κέικ γίνει χρυσή και τα σουβλάκια που έχουν κολλήσει στο κέντρο δεν θα είναι καθαρό. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει απευθείας στο καλούπι.

7. Προετοιμασία σοκολάτας: Βάλτε τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μπολ και τα ρίξτε με γάλα. Ανακατέψτε και αφήστε τη διάλυση σε υδατόλουτρο ή για 2 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων.

8. Μετά την ψύξη, ρίξτε πάνω από το κέικ που παρασκευάζεται με σοκολάτα. Εξομαλύνετε την επιφάνεια με μαχαίρι ή σπάτουλα και τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά για να στερεοποιήσετε.