Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και αδιαμφισβήτητη συνταγή για το Sweet, αυτό το κουλούρι Kefir δεν θα σας απογοητεύσει. Χάρη στο Κεφίρ, είναι απόλυτα εύκαμπτο, ευχάριστα κακάο και χάρη στην απλή επικάλυψη εκπληκτικά κρεμώδη. Απλά ανακατέψτε μερικά συστατικά και σε μια στιγμή έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο για καφέ ή τσάι.
Συστατικά:
Στη ζύμη:
- 350 g απλού αλεύρου
- 1 σκόνη ψησίματος
- 1 αυγό
- 120 g ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 200 ml ηλίανθου
- 1 kefir (200 ml)
Στο κερασάκι:
- 100 g σοκολάτας για μαγείρεμα
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
Διαδικασία προετοιμασίας:
1. Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Προσθέστε ζάχαρη, κακάο και αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά λάδι και kefir. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.
2.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ρίξτε την παρασκευασμένη ζύμη σε ένα λιπαρό και χυμένο καλούπι ή ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί όμορφα το κουλούρι. Δοκιμάστε με ένα ραβδί – αν τίποτα δεν κολλήσει σε αυτό, έχει τελειώσει.
3. Προετοιμασία του άλατος
Σε ένα λουτρό νερού, διαλύστε τη σοκολάτα για μαγείρεμα και προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι ομαλή, λαμπερή γλάσο.
4. Τελική ρύθμιση
Επικαλύψτε το ψητό και δροσερό κουλούρι ομοιόμορφα με τη σοκολάτα. Αφήστε να στερεοποιήσετε για λίγο και στη συνέχεια να κόψετε και να σερβίρετε.
Συμβουλές:
- Εάν θέλετε μια ακόμα πιο έντονη γεύση, προσθέστε κομμάτια μαύρης σοκολάτας ή καρύδια στη ζύμη.
- Δεν έχετε Kefir; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βουτυρόγαλα ή το λευκό γιαούρτι.
- Για μια πιο φρέσκια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλί φλούδα στην επικάλυψη.
Αυτό το κουλούρι Kefir είναι μια ιδανική επιλογή όταν θέλετε κάτι γρήγορο, χνουδωτό και απίστευτα καλό. Είτε το έχετε για πρωινό, καφέ ή ως γλυκιά κουκκίδα μετά το μεσημεριανό γεύμα, σίγουρα θα απολαύσετε!
