Η ομελέτα είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλέας του πρωινού και τίποτα δεν σας σηκώνει στα πόδια και δεν σας δίνει περισσότερη ενέργεια από μια μερίδα νόστιμων αυγών. Μας ρωτούν συχνά πώς να ετοιμάσουμε την καλύτερη ομελέτα. Αποδεικνύεται ότι το κλειδί δεν είναι τα υλικά, αλλά το σε τι τα τηγανίζετε. Ξεχάστε το βούτυρο ή το λαρδί και ακολουθήστε τη μέθοδο της γιαγιάς. Αξίζει τον κόπο.

Όσο πολλοί άνθρωποι, τόσο πολλά γούστα όταν πρόκειται για πρωινό. Σήμερα, ωστόσο, θα επικεντρωθούμε στο αγαπημένο μας – την ομελέτα. Είτε προτιμάτε την ομελέτα με μανιτάρια, ζαμπόν, σπανάκι ή απλά με σχοινόπρασο, ένα είναι σίγουρο – η ουσία της γεύσης εξαρτάται από το σε τι τηγανίζετε την ομελέτα. Κάποιοι προτιμούν λιωμένο μπέικον ή λουκάνικο, άλλοι επιλέγουν το βούτυρο.

• Ωστόσο, η πιο νόστιμη, απαλή και κρεμώδης ομελέτα δημιουργείται με ένα διαφορετικό συστατικό. Αυτή είναι η πιο απλή ξινή κρέμα 18.

Έτσι τα έφτιαχνε η γιαγιά μου όταν ήμουν παιδί, και πρέπει να παραδεχτώ ότι όσο κι αν σπάνια συμφωνούμε σε οτιδήποτε όταν πρόκειται για φαγητό, μιλάμε πάντα με μια φωνή: η κρέμα γάλακτος βασιλεύει.

Η καλύτερη κρεμώδης ομελέτα. Φτιάξτε τα με ξινή κρέμα και θα χαθείτε

Συστατικά: Ομελέτα με ομελέτα με ομελέτα και ομελέτα με κρέμα γάλακτος:

• 4 αυγά,

• 1 μικρό κρεμμύδι,

• μερικές φέτες λουκάνικο, μπέικον ή ένα κομμάτι σαλάμι,

• μια γεμάτη κουταλιά της σούπας 18% ξινή κρέμα γάλακτος,

• αλάτι και πιπέρι για γεύση,

• σχοινόπρασο για γαρνίρισμα.

Ομελέτα με ξινή κρέμα – πώς να το κάνετε

• Ετοιμάστε ένα τηγάνι και προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα. Όταν διαλυθεί, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε.

• Στη συνέχεια, τσιγαρίστε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέστε τα υλικά. Συνήθως χρησιμοποιώ μπέικον, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι προτιμάτε. Τηγανίζουμε για λίγο μέχρι να ζεσταθούν τα υλικά.

• Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και περιμένετε να διαλυθεί. Στη συνέχεια σπάστε τα αυγά και όταν τα ασπράδια αρχίσουν να πήζουν, ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση. Προς το τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Σχετικά άρθρα:

Καλύτερα από την κλασική ομελέτα. Αρωματικά και πλούσια

Το καλύτερο άλειμμα για σάντουιτς σε 5 λεπτά. Δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζετε τυρί ή αλλαντικά.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .