Γεμιστά αυγά - τέσσερις νόστιμες παραλλαγές για μια αλμυρή απόλαυση

Τα γεμιστά αυγά είναι ένα αγαπημένο κλασικό φαγητό που δεν απογοητεύει ποτέ – είτε ως ορεκτικό σε ένα εορταστικό τραπέζι, είτε ως γρήγορο κέρασμα για τους επισκέπτες, είτε απλά για ένα απογευματινό σνακ. Αυτή τη φορά σας παρουσιάζουμε τέσσερις πρωτότυπες παραλλαγές που θα ενθουσιάσουν κάθε λάτρη των νόστιμων γεύσεων. Από τον φρέσκο συνδυασμό αβοκάντο και σκόρδου, μέχρι το αλμυρό μείγμα με κάπαρη τουρσί, και τον ακαταμάχητο συνδυασμό τσένταρ και μπέικον – κάθε μία από αυτές φέρνει κάτι μοναδικό. Ετοιμάστε αυτή την απλή λιχουδιά και δημιουργήστε μια μικρή γκουρμέ απόλαυση στο πιάτο σας!

Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.

Συνιστάται: Έμπνευση για σάντουιτς που θα εκπλήξουν κάθε επισκέπτη

Γεμιστά αυγά – τέσσερις νόστιμες παραλλαγές

Τι θα χρειαστούμε:

Ιστορικό:

20 αυγά (βραστά)
Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Γεμιστά αυγά - τέσσερις νόστιμες παραλλαγές για μια αλμυρή απόλαυση

Παραλλαγή 1: Αυγά γεμιστά με μαγιονέζα, μουστάρδα και πίκλες:

Κρόκοι 5 αυγών
2-3 αποστειρωμένα αγγούρια (περίπου 80 γραμμάρια, ψιλοκομμένα)
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Για γαρνιτούρα: φρέσκος μαϊντανός, τριμμένη γλυκιά πάπρικα

Γεμιστά αυγά - τέσσερις γευστικές παραλλαγές για μια αλμυρή απόλαυση

Παραλλαγή 2: Γεμιστά αυγά με πικάντικη σάλτσα και κάπαρη τουρσί

Τι θα χρειαστούμε: Αβγά με αβγά από το αβγό του Τσαρλς Ντάνιελς:

Κρόκοι 5 αυγών
1/4 κάπαρη τουρσί (περίπου 30 γρ., ψιλοκομμένη)
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καυτερό πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα salsa
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Αλάτι για γεύση
Για γαρνιτούρα: τριμμένη καυτερή πιπεριά, κομμάτια κάπαρης τουρσί

Παραλλαγή 3: Γεμιστά αυγά με τσένταρ, μπέικον και ξινή κρέμα

Κρόκοι από 5 βραστά αυγά
Μπέικον τηγανισμένο σε 3-4 φέτες
Τυρί τσένταρ κομμένο σε μικρούς κύβους
Αλάτι και πιπέρι
Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας
Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
Γαρνίρισμα: Με τα κρεμμυδάκια που προσθέτετε: Μπέικον

Παραλλαγή 4: Γεμιστά αυγά με κρέμα αβοκάντο και σκόρδο

Κρόκοι 5 αυγών
1 ώριμο αβοκάντο
1/4 πράσινη πιπεριά (περίπου 30 γρ., ψιλοκομμένη)
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Αλάτι για γεύση
1 μικρή ντομάτα (περίπου 50 γρ., ψιλοκομμένη)
1/4 κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 30 γρ., ψιλοκομμένο)
Για γαρνιτούρα: φρέσκος μαϊντανός

Πώς προχωράμε:

1. Προετοιμασία αυγών:

Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό, αφήστε τα να βράσουν και μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσουν, τα μεταφέρετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν. Έτσι ξεφλουδίζονται εύκολα.

2. Προετοιμασία της βάσης:

Καθαρίστε τα αυγά, χωρίστε τα στη μέση και αφαιρέστε τους κρόκους. Αφήστε στην άκρη τα ασπράδια και ετοιμάστε τις τέσσερις γεμίσεις ανάλογα με την κάθε παραλλαγή.

3. Προετοιμασία των γεμισμάτων:

Για κάθε παραλλαγή, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με τα υλικά που αναφέρονται και ανακατέψτε καλά για να γίνει ένα λείο μείγμα. Χρησιμοποιήστε πιρούνι ή επεξεργαστή τροφίμων.

4. Γεμίστε τα αυγά:

Μεταφέρετε τις έτοιμες γεμίσεις σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να γεμίσετε τα προετοιμασμένα μισά ασπράδια αυγών.

5. Διακοσμήσεις:

Γαρνίρετε κάθε εκδοχή σύμφωνα με τις συστάσεις – μαϊντανό, πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια ή μπέικον.

6. Σερβίρισμα:

Σερβίρετε τα γεμιστά αυγά σε ένα πιάτο. Είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή ως μέρος ενός εορταστικού μενού.