Φυτά ή αγελάδα γάλα; Οι επιστήμονες συνέκριναν αυτό που σας δίνει περισσότερα

Αξίζει να αντικατασταθεί το αγελαδινό γάλα με εναλλακτική λύση φυτού; Μια μεγάλη επιστημονική μελέτη από την Ελβετία ανέλυσε 27 γάλα λαχανικών και τα συγκρίνει με το αγελαδινό γάλα. Δείτε ποιες βιταμίνες, πρωτεΐνες ή μέταλλα παίρνετε από ποια και αν το λαχανικό είναι ένα πραγματικά ίσο υποκατάστατο.

Το φυτικό γάλα ελέγχει την αγορά, αλλά είναι πραγματικά πιο υγιείς;

Το ενδιαφέρον για τα φυτικά ποτά αυξάνεται. Οι λόγοι είναι διαφορετικοί – από Δυσανεξία στη λακτόζηδιά μέσου αλλεργίεςμέχρι και Δεοντολογία και οικολογία. Θα βρούμε ποτά από την αγορά από την αγορά βρώμη, αμύγδαλα, ρύζι, καρύδα, χασίσι, είδος σίτου ή Κέτσου. Πολλοί είναι τεχνητά εμπλουτισμένοι με βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά τι λέει η επιστήμη;

Οι επιστήμονες από τα σύνορα: Το γάλα αγελάδας κερδίζει με τη διατροφική ποιότητα

Σύμφωνα με μια εκτεταμένη ανάλυση που εκδόθηκε σε μια αριστοκρατική επιστημονική πλατφόρμα Σύνορα. Το γάλα αγελάδας υπερβαίνει σημαντικά τα ποτά φυτών σε περιεχόμενο πρωτεΐνη, Βιταμίνες Α, Β2, Β12, Γένα Ορυκτά όπως ασβέστιο, φωσφόρο ή ιώδιο. Αυτές οι ουσίες είναι κλειδί για παιδιά, έγκυες γυναίκες εγώ ηλικιωμένοι.

Soya ως το μόνο κρατά βήμα

Όλων των εναλλακτικών φυτών ήταν η πιο θρεπτική Σόγια. Περιέχει τα περισσότερα πρωτεΐνη Και καθώς έφτασε ο μόνος ποιότητα συγκρίσιμη με το γάλα. Επιπλέον, είναι πλούσιο Ομάδα Β βιταμίνες, Βιταμίνη Ε και Κ1, Λιμάνι, Χαλκός ή σίδερο. Άλλα είδη όπως καρύδα, αμύγδαλο ή ρύζι περιείχαν κυρίως λιγότερο από 1 % πρωτεΐνη.

Γάλα μπιζελιού ως νέο φαβορί μεταξύ εναλλακτικών λύσεων

Σύμφωνα με τη νέα βρετανική έρευνα που ανέφερε το ημερολόγιο Το τηλεγράφημα. Ως πλησιέστερος ανταγωνιστής των παραστάσεις γάλακτος αγελάδων ποτό μπιζελιού. Περιέχει υψηλό ποσοστό ποιότητας πρωτεΐνηςέχει ευνοϊκό προφίλ αμινοξέων Και είναι συχνά καλύτερα ανεκτό από τη σόγια. Παρόλο που δεν είναι ακόμη συνήθως διαθέσιμο σε όλες τις αγορές, οι ειδικοί αναφέρονται σε αυτό ως ποτό φυτών ως το πιο ισορροπημένο.

Προσέξτε τις ελλείψεις και την οχύρωση

Χωρίς εμπλουτισμό περιέχουν ελάχιστα τα ποτά φυτών Βιταμίνες Β12, Δ ή ασβέστιο. Ακόμη και μετά τον εμπλουτισμό, συχνά δεν είναι γνωστό αν αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι Καλά απορροφήσιμος. Μακροπρόθεσμη αντικατάσταση γάλακτος με φυτικά ποτά Χωρίς ισορροπημένη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε έλλειμμα.

Αρσενικό σε ποτό ρυζιού και εντοπισμό φυτοφαρμάκων

Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει υψηλότερο περιεχόμενο αρσενικού Σε ποτά και ίχνη ρυζιού κύλινδρος Σε ορισμένα φυτικά είδη. Το αγελαδινό γάλα δεν περιείχε Χωρίς μετρήσιμα φυτοφάρμακα.

Συμπέρασμα: Δεν είναι θαύμα, αλλά μπορεί να βοηθήσει

Τα ποτά φυτών έχουν τη θέση τους, ειδικά σε άτομα με μισαλλοδοξία ή μέσα διατροφική διατροφή. Αλλά διατροφικά πλήρης αντικατάσταση του αγελαδινού γάλακτος Δεν είναι. Εάν τα καταναλώνετε, φροντίστε Μια πολύχρωμη και ισορροπημένη διατροφή και προσέξτε σύνθεση ετικετών.