Αυτό το κέικ μήλου συνδέει την ευθραυστότητα της ζύμης, τα ζουμερά μήλα και τη λεπτή γλυκιά πουτίγκα βανίλιας. Η προετοιμασία του είναι γρήγορη και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των γλυκών επιδόρπια. Ιδανικό για απογευματινό καφέ ή ως γλυκιά κουκκίδα για ένα οικογενειακό γεύμα.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κέικ μήλου με πουτίγκα βανίλιας
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 πακέτο ζαχαροπλαστικής (Αγοράστε περισσότερα και προετοιμάστε κρουασάν σοκολάτας)
- 3 μήλα (ή ανάλογα με τις ανάγκες, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα)
- 1 τσάντα βανίλιας πουτίγκα
- 500 ml γάλακτος (κατά προτίμηση πλήρες -fat)
- 3 κουταλιές ζάχαρης (ή για γεύση – χρησιμοποίησα ζαχαροκάλαμο)
- Σφουγγάρι (Χρησιμοποίησα γύρο, αλλά φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακρά μπισκότα)
- Ζάχαρη κανέλας (να δοκιμάσετε ή να χρησιμοποιήσετε μόνο κανέλα αλεσμού)
- 1 αυγό (Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα αυγά, για παράδειγμα, για να τρίψετε τα κρουασάν πίτσας)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της πουτίγκα:
Ρίξτε γάλα (περίπου 350 ml) στο δοχείο και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ρυθμίστε το ποσό στη γεύση σας). Φέρτε το γάλα για να βράσει.
Ανάλογα με τις οδηγίες στη συσκευασία, αναμίξτε τη σκόνη κρέμας στο τμήμα γάλακτος (150 ml) και ρίξτε στο υπόλοιπο γάλα βρασμού.
Μαγειρέψτε μέχρι να πυκνώσει η πουτίγκα. Ρίξτε την τελική πουτίγκα σε ένα μπολ και καλύψτε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην σχηματίζει κρούστα. Αφήστε πλήρως να κρυώσει.
2. Αναδιπλώντας το κέικ:
Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μισά (δύο πλάκες). Διαδώστε το κάτω μισό σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα μπισκότα (όπως απαιτείται) στο κάτω φύλλο της ζύμης.
Ξεφλουδίστε τα μήλα (3), σχάρα και πιέστε το υπερβολικό χυμό.
Τους απλώστε ομοιόμορφα σε ένα στρώμα μπισκότων και πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας (για γεύση).
Ρίχνουμε το δροσερό πουτίγκα στα μήλα και τα απλώνουμε σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Τέλος, καλύψτε το κέικ με μια δεύτερη ζύμη.
3. Ψήσιμο:
Ανακατέψτε τα αυγά (1) και τρίψτε την επάνω πλάκα της ζύμης.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C περίπου 30 λεπτάΜέχρι τη ζύμη να είναι χρυσή και τραγανή.
4. Ολοκλήρωση
Αφαιρέστε το ψημένο κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Τέλος, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Καρύδια: Αντί για μπισκότα (ή μαζί μαζί τους), μπορείτε να ρίξετε ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια στη ζύμη. Θα πάρετε μια τραγανή δομή και μια ενδιαφέρουσα γεύση.
- Αλλαγή φρούτων: Μπορείτε επίσης να γεμίσετε το κέικ με αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα ή άλλα φρούτα.
- Γλυκιά κρούστα: Μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρώς την κορυφή της ζύμης πριν από το ψήσιμο με κρυστάλλινη ζάχαρη (ακόμη και καφέ). Δημιουργεί μια ωραία τραγανή κρούστα.
- Καραμελωμένα μήλα: Εάν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο, μπορείτε εύκολα να καραμελοποιήσετε τα μήλα σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ζάχαρη. Το κέικ θα έχει μια απαλά καραμέλα.
- Μια άλλη γεύση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πουτίγκα με σοκολάτα ή καραμέλα εάν προτιμάτε άλλα γούστα.
Βίντεο Tutorial:
Μοιραστείτε αυτήν την φανταστική συνταγή με τους φίλους σας! Θα το απολαύσουν επίσης! Μπορείτε επίσης να δείτε 10+ συνταγές για κέικ μήλου.
