Τι μπορείτε να κάνετε για να φτιάξετε το λαιμό του χοιρινού κρέατος από τη σχάρα εύθραυστη και ζουμερή; Το κλειδί είναι η σωστή μαρινάδα. Η καλύτερη μαρινάδα αποτελείται από τρία συστατικά. Επιπλέον, όσο περισσότερο βρίσκεται το κρέας σε αυτό, τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα.

Η εποχή του μπάρμπεκιου θα είναι σύντομα σε πλήρη εξέλιξη και οι Σλοβακικοί κήποι και η γη θα πλημμυρίσουν με τη μυρωδιά των λιχουδιών. Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους κρέατος είναι ο λαιμός του χοιρινού κρέατος. Απλά κόψτε το σε όχι πάρα πολύ παχιά φέτες και πετάξτε το σε ένα πηγάδι -Hot Grill, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ζουμερό και λεπτό κρέας. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σημαντικό να το φορτώσετε σωστάνα μην χαλάσει το αποτέλεσμα που προκύπτει.

Πώς να προετοιμάσετε μια καλή μαρινάδα για ένα λαιμό στη σχάρα; Χρυσός κανόνας 3 συστατικών

Η ιδανική μαρινάδα αποτελείται από τρία βασικά συστατικά. Χάρη σε αυτούς, το κρέας παίρνει μια ξεχωριστή γεύση και οι ίνες γίνονται μαλακότερες, έτσι το κρέας απλά λιώνει στο στόμα. Αυτές οι αρχές ισχύουν όχι μόνο για ψησίματα, αλλά και για το ψήσιμο και το τηγάνισμα. Τι πρέπει λοιπόν να συμπεριλάβει μια καλή μαρινάδα στο λαιμό του χοιρινού κρέατος;

• Το πετρέλαιο αποτελεί τη βάση των μαρινίωνΔιευκολύνει τη διανομή μπαχαρικών και μειώνει την ανάγκη προσθήκης λίπους κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Για παράδειγμα, το SUTESED ή το SULFLOWER OIL θα εξυπηρετήσει καλά.
• Συστατικό οξέος. χυμό λεμονιού ή ξύδι κρασιού. Μαλακώνει το κρέας και επιταχύνει τη σχάρα.
• Η γεύση και το άρωμα προσθέτουν μπαχαρικά. Ο λαιμός του χοιρινού κρέατος είναι κατάλληλος για μπαχαρικά, ρίγανη, σκόρδο, δεντρολίβανο, θυμάρι και Marjoram.

Τι πρέπει να κάνετε για να φτιάξετε το λαιμό του χοιρινού κρέατος από τη σχάρα εύθραυστη και ζουμερή; Συνταγή για την καλύτερη μαρινάδα κάτω από τον ήλιο

Είναι καλό να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ημέρας πριν από την προγραμματισμένη σχάρα. Όσο περισσότερο χρόνο δαπανάται το κρέας στη μαρινάδα, τόσο το καλύτερο για το τελικό αποτέλεσμα. Χάρη στη μαρινάδα Mustard-Med, ο λαιμός του χοιρινού κρέατος δεν θα είναι μόνο υπερβολικά αρωματικός, αλλά και ελαφρώς γλυκός με ένα άγγιγμα κρέμας.

Συστατικά:

• 8 φέτες λαιμού χοιρινού κρέατος,
• 2 κουταλιές της μουστάρδας,
• 2 κουταλιές μελιού,
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι,
• 2 κουταλάκια του χυμού λεμονιού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδου.

Μέθοδος προετοιμασίας:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το λάδι, το θυμάρι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο. Σκουπίστε καλά το χοιρινό με τη μαρινάδα, καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες (τουλάχιστον 12). Τηγανίζουμε το κρέας στη σχάρα μέχρι να καφετί και να σερβίρουμε με ελαφριά σαλάτα ή λαχανικά στη σχάρα.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.