Δοκιμάστε κάτι αντισυμβατικό αυτά τα Χριστούγεννα! Αυτές οι τηγανητές λιχουδιές λεμονιού με λίγο λικέρ θα σας εκπλήξουν με τη λεπτή γεύση και τη φρεσκάδα τους. Ετοιμάζονται γρήγορα, είναι ακαταμάχητα αρωματικά και θα συμπληρώσουν τέλεια το γιορτινό σας τραπέζι με ένα πρωτότυπο γλυκό σημείο. Ιδανικά για τους λάτρεις των νέων χριστουγεννιάτικων συνταγών!
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations για πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερη καλοσύνη, δοκιμάστε οπωσδήποτε Τηγανητά ντόνατς γεμισμένα με νουτέλα – Γρήγορη και εύκολη συνταγή PHOTO!
Τηγανητά χριστουγεννιάτικα κεράσματα λεμονιού με λικέρ
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 5 αυγά + 100 γρ. ζάχαρη – ή ανάλογα με τη γεύση
- 25 ml εξευγενισμένο ηλιέλαιο (+ για το τηγάνισμα)
- 25 ml λικέρ ή βότκα
- 50 ml γάλα
- φρέσκο χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι
- μια πρέζα αλάτι
- 8 g ζάχαρη βανίλια
- τριμμένο ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι
- 550-700 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 5 g μαγειρική σόδα
Για τη διακόσμηση και το πασπάλισμα:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ζύμη: Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά σας και προσθέστε τη ζάχαρη – ανακατέψτε με ένα σύρμα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μπολ το εξευγενισμένο ηλιέλαιο, το λικέρ, το γάλα και το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια και ανακατέψτε το τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά στο μπολ το κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη μαγειρική σόδα – ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε με τα χέρια σας για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λείο. Παράλληλα, θα πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει.
3. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα και τοποθετήστε την σε αλευρωμένο τραπέζι, στη συνέχεια σκεπάστε την με ένα μπολ και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
4. Μετά από 30 λεπτά, χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και σχηματίστε τα σε μπάλες. Ενώ δουλεύετε με τη μία ζύμη, σκεπάζετε την άλλη ζύμη με ένα μπολ για να μην στεγνώσει η επιφάνειά της. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγετε κάθε μπάλα ζύμης σε ορθογώνια μπάλα πάχους 3-4 mm και την κόβετε σε 5 μακριές λωρίδες πλάτους 6-7 cm. Στη συνέχεια, κόψτε τις λωρίδες στη μέση σταυρωτά, ώστε να προκύψουν 10 ορθογώνια ζύμη.
5. Κόψτε τις μακριές άκρες κάθε ορθογωνίου με ένα μαχαίρι ή με ένα μικρό τριγωνικό κόφτη μπισκότων (εμείς χρησιμοποιήσαμε το κάτω μέρος ενός μεταλλικού κόφτη καρδιών) για να αποκτήσουν μια εμφάνιση με κυματιστό σχήμα.
5. Στη συνέχεια, διπλώστε το ορθογώνιο στη μέση (κατά μήκος). Στο τέλος, πιέστε απαλά την λεία άκρη με το δάχτυλό σας και σχηματίστε τη διπλή λωρίδα ζύμης σε κύκλο. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για κάθε λωρίδα ζύμης.
6. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι με ζεσταμένο λάδι σε μεγάλη ποσότητα και τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα γυρίζετε απότομα με ξυλάκια (εμείς χρησιμοποιήσαμε ξυλάκια σούσι).
7. Αφού τα τηγανίσετε, διακοσμήστε τα – πασπαλίστε τα με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με αγάπη, υπέροχη γεύση και σφρίγος.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Τηγανητοί σπιτικοί λουκουμάδες, έτοιμοι σε χρόνο μηδέν – Συνταγή από αναγνώστη μας!
